Kemajuan Penyelidikan | Meneroka Hubungan Antara D-Allulose dan Kesihatan

Pada 2 Julai 2025, Jabatan Piawaian Keselamatan Makanan, Pemantauan dan Penilaian Suruhanjaya Kesihatan Kebangsaan China mengeluarkan Pengumuman mengenai D-Allulose dan 19 "Tiga Makanan Baharu" Lain (Pengumuman No. 4 tahun 2025). Selepas proses semakan selama lima tahun, D-Allulose secara rasmi telah diluluskan untuk pematuhan, menjadi bahan makanan baharu yang paling ketara dalam pengumuman ini.

RKemajuan esearch

D-Allulose melemahkan metaflammation dengan menenangkan makrofaj tisu adiposa, meningkatkan halangan usus, dan memodulasi mikrobiota usus dalam tikus HFD

Abstrak: Penggunaan berlebihan nutrien membawa kepada obesiti dan gangguan metabolik, mencetuskan keradangan metabolik. D-Alulose mempamerkan sifat anti-obesiti dan hipoglisemik; bagaimanapun, peranannya dalam keradangan metabolik masih tidak jelas. Dalam kajian ini, tikus yang diberi diet tinggi lemak (HFD) telah ditambah dengan 300 mg/kg D-Allulose selama 60 hari berturut-turut. Tahap keradangan dalam pelbagai tisu, perubahan dalam fungsi penghalang usus, dan komposisi mikrobiota usus - sebagai biomarker utama keradangan metabolik - telah dianalisis. Keputusan menunjukkan bahawa D-Allulose melemahkan dengan ketara keradangan metabolik yang disebabkan oleh HFD, seperti yang dibuktikan oleh pengurangan penanda keradangan dan menekan pengaktifan makrofaj pro-radang dalam tisu adiposa. Selain itu, D-Allulose secara berkesan memulihkan fungsi penghalang usus yang terjejas dengan mengawal selia protein simpang ketat, menambah sel goblet, dan memodulasi komposisi mikrobiota usus, sekali gus meningkatkan integriti usus dan mengurangkan keradangan metabolik. Penemuan ini menyerlahkan potensi D-Allulose dalam menguruskan obesiti dan keradangan metabolik, menawarkan arahan baharu untuk aplikasi masa depannya.

Kesimpulan: D-Allulose melindungi daripada keradangan metabolik yang disebabkan oleh HFD melalui pelbagai mekanisme:

1. Mengurangkan tahap sitokin radang dan menghalang pengaktifan makrofaj yang diaktifkan secara metabolik dalam tisu adipos.

2. Meningkatkan bilangan sel goblet dan ekspresi protein simpang ketat (cth., ZO-1, OCLN), dengan itu mengurangkan kebolehtelapan usus dan tahap LPS yang beredar.

3. Mengubah struktur mikrobiota usus untuk melindungi lagi halangan usus.

Rujukan:

Zhao T T, Zhao G Q, Gao F, et al. D-allulose melemahkan metaflammation dengan menenangkan makrofaj tisu adiposa, meningkatkan halangan usus, dan memodulasi mikrobiota usus dalam tikus HFD [J]. Jurnal Makanan Berfungsi, 2024, 121: 106417. DOI:10.1016/j.jff.2024.106417

Susu Unta dan D-Allulose srasa tenusu unta yang dipertingkatkan secara ynergis dan mengurangkan rintangan insulin manusia Sel HepG2

Abstrak: Susu unta, yang digunakan secara meluas di kawasan padang pasir dan separa gersang, mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan sifat terapeutik yang berpotensi. Walau bagaimanapun, rasa uniknya mengehadkan penerimaan yang lebih luas. Kajian ini meneroka komponen protein susu unta dengan potensi kesan mengurangkan rintangan insulin, serta kesan hipoglisemik sinergistik susu unta dan D-Allulose. Daya maju sel, penggunaan glukosa, dan perubahan morfologi dinilai dalam sel tahan insulin HepG2 yang dirawat. Eksperimen penilaian deria telah dijalankan untuk menentukan formula yang meningkatkan rasa susu unta. Kepekatan optimum untuk mengurangkan rintangan insulin didapati ialah 4 mg/mL protein CWP4 digabungkan dengan 1 mg/mL D-Allulose selama 12 jam. Menambah D-Allulose pada susu unta pada nisbah 1:36 mengurangkan bau yang tidak diingini sambil mengekalkan sifat perisa yang paling baik. Kerja ini menyokong pembangunan makanan berfungsi berasaskan susu unta dengan potensi manfaat untuk pengawalan glukosa darah, mengembangkan pasaran penggunanya.

Kesimpulan: Gabungan 4 mg/mL protein CWP4 dan 1 mg/mL D-Alulose selama 12 jam menghasilkan kesan optimum untuk meningkatkan ketahanan insulin dalam sel HepG2. Pemprofilan perisa menunjukkan bahawa nisbah 1:36 D-Allulose kepada susu unta meningkatkan sifat deria tanpa menjejaskan rasa keseluruhan. Penemuan ini meletakkan asas untuk kajian lanjut tentang rangkaian fungsi dan mekanisme susu unta, mempromosikan perkembangannya kepada makanan berfungsi dan produk kesihatan untuk pengurusan diabetes.

Rujukan:

Aili T, Xu Z X, Liu C, et al. Susu unta dan D-allulose meningkatkan rasa tenusu unta secara sinergistik dan mengurangkan rintangan insulin sel HepG2 manusia[J]. Heliyon, 2025, 11(2): e41825. DOI:10.1016/j.heliyon.2025.e41825

Meningkatkan penyembuhan luka diabetes: potensi terapeutik suplemen D-Allulosa dalam pembaikan tisu kulit diabetes dan modulasi keradangan

Abstrak: Dengan peningkatan global diabetes mellitus jenis 2 (T2DM), penyembuhan luka terjejas dalam tisu kulit diabetes menimbulkan cabaran kesihatan yang ketara. Meminimumkan kesan buruk semasa menangani keadaan ini adalah kritikal. D-Allulose telah menunjukkan sifat penurun lipid dan anti-radang dengan meningkatkan rintangan insulin dan intoleransi glukosa. Walau bagaimanapun, peranan potensinya dalam pembaikan luka diabetes masih kurang diterokai. Kajian ini menunjukkan bahawa pemberian oral D-Allulose telah meningkatkan penyembuhan luka kulit dengan ketara dalam tikus T2DM yang diberi makan HFD. Rawatan itu meningkatkan pembentukan tisu granulasi, pengaktifan fibroblas, pemendapan kolagen, angiogenesis, dan mengurangkan polarisasi makrofaj M1 dan keradangan tisu. Tambahan pula, D-Allulose melemahkan tindak balas keradangan yang disebabkan oleh glukosa tinggi melalui peraturan laluan p38/NLRP3/Caspase-1 dan meningkatkan daya maju dan percambahan sel sebahagiannya melalui pengaktifan laluan mTOR.

Kesimpulan: Suplemen D-Alulose sebahagiannya memulihkan ekspresi laluan p38/NLRP3 dan mTOR yang tidak normal dalam tisu kulit diabetes dan fibroblas, mengurangkan keradangan kronik yang dikaitkan dengan T2DM dan HFD. Rawatan itu juga meningkatkan penuaan selular dan tindak balas pro-radang, menyokong potensinya sebagai strategi berasaskan makanan tambahan yang menjanjikan untuk meningkatkan penyembuhan luka dan kualiti hidup dalam pesakit diabetes.

Rujukan:

Wang Z, Shi Y H, Zheng P C, et al. Meningkatkan penyembuhan luka diabetes: potensi terapeutik suplemen allulose dalam pembaikan tisu kulit diabetes dan modulasi keradangan [J]. Biosains Makanan, 2024, 62: 105439. DOI:10.1016/j.fbio.2024.105439

Kesan penggunaan D-Allulosa pada patogen Enterik dalam mikrobiota usus manusia: Kajian percubaan terkawal rawak

Abstrak: D-Allulose ialah gula nadir GRAS (Generally Recognized as Safe) dan pengganti sukrosa yang berpotensi. Walaupun semakin popular, kajian terhad telah mengkaji kesannya terhadap mikrobiota usus manusia, termasuk spesies patogen. Percubaan terkawal plasebo selama 12 minggu, rawak, dua buta, selari, terkawal ini menilai keselamatan penggunaan D-Allosa pada manusia. Subjek menerima sama ada 15 g/hari D-Allulose atau sucralose (plasebo). Sampel najis dikumpul sebelum dan selepas intervensi dan dianalisis menggunakan metagenomik senapang patah untuk menilai kepelbagaian mikrob, anjakan taksonomi, kelimpahan bakteria patogen (C. difficile, H. hepaticus, K. pneumoniae, B. fragilis, S. aureus, S. enterica), dan pengeluaran asid lemak rantai pendek (SCFA). Tiada perbezaan ketara diperhatikan dalam kepelbagaian mikrob, tahap bakteria patogen, atau pengeluaran SCFA, menunjukkan bahawa penggunaan D-Allulose adalah selamat dan tidak menjejaskan mikrobiom usus atau kelaziman patogen.

Kesimpulan: Kajian ini mengesahkan keselamatan D-Allulose sebagai bahan makanan, tanpa kesan negatif terhadap mikrobiota usus atau pengeluaran SCFA. Keputusan ini memberikan bukti berharga untuk penggunaan berterusan dan penyelidikan dalam pemakanan dan sains kesihatan. Kerja masa depan harus meneroka kesan jangka panjang D-Allulose pada mikrobiota usus dan kesihatan metabolik merentas populasi yang pelbagai dan konteks pemakanan.

Rujukan:

Park H, Baek J, Park S Y, et al. Kesan penggunaan D-allulose pada patogen Enterik dalam mikrobiota usus manusia: kajian percubaan terkawal rawak [J]. Jurnal Makanan Berfungsi, 2024, 122: 106555. DOI:10.1016/j.jff.2024.106555