Serbuk polydextrose tanpa gula 0.3 mengurangkan gula
Serbuk Polideksstrose Pemanis Tanpa Gula tidak manis, boleh menjadi pengganti gula, dan 0.3 mengurangkan gula Polydextrose mempunyai rasa neutral, dan boleh digunakan sebagai agen pukal rendah kalori dalam pelbagai jenis makanan, seperti barangan bakar, gula-gula, produk tenusu dan minuman berfungsi.
Kerana haba yang rendah, kestabilan, ciri-ciri toleransi yang tinggi, boleh digunakan secara meluas dalam pelbagai makanan, terutamanya dalam tenaga rendah, serat tinggi dan makanan berfungsi lain.
Polydestrose ialah polimer glukosa bercabang tinggi, terikat secara rawak dengan purata DP 12, antara 2 hingga 120.Molekul ini mengandungi semua kombinasi yang mungkin bagi 1→2, 1→3, 1→4, dan 1→6 kaitan glikosidik yang dikaitkan dengan α dan β, walaupun 1→6 (kedua-dua α dan β) mendominasi.Oleh kerana strukturnya yang kompleks, PDX tidak terhidrolisis oleh enzim pencernaan mamalia dalam usus kecil, masuk ke dalam kolon, di mana ia secara beransur-ansur dan sebahagiannya ditapai oleh mikrobiota endogen dan selebihnya, kira-kira 60%, dikeluarkan dalam najis.Polidekstroza bebas gula mengurangkan gula ≤0.3% polidekstroza.
