Alulosa Kalori Rendah
SIFAT FIZIKAL DAN KIMIA
Kemanisan yang tinggi: Kemanisannya ialah 70% daripada sukrosa, keamatan kemanisan dan lengkung kemanisannya sangat serupa dengan sukrosa.
Kalori rendah: kalori ialah 0.4kcal/g.
Ia boleh berlaku tindak balas Maillard, sekali gus meningkatkan rasa produk.
Tekanan osmotik tinggi: Alulosa tidak kondusif untuk pertumbuhan mikrob dan boleh memanjangkan jangka hayat.
Ia memberikan kesan yang sama seperti sukrosa dalam mengurangkan aktiviti air.
Rintangan kelembapan yang baik.
Ia boleh mengurangkan takat beku.
Allulose ialah citussiafi.mengenaisebagaigula yang jarang ditemui kerana ia's secara semula jadihadirhanya dalam kecil amou.nts dalam makanan tumbuhansuka gula perang, sirap maple, gandum, dan buah-buahan keringseperti sebagaibuah ara dan kismis.Whandaiadihasilkan secara komersial, allulose tidak sebagailuasdigunakan sebagai gula lain dalam makanan berbungkus, minuman, atau sebagai pemanis atas meja.Syarikat kamimohonumur;ghiaitulautrahdalam semuaose pengeluaraniadalam 2016, sebuahchiDanberbandingPromosigh produktiviti yang stabiloleh 2019.Kami sehinggaDan kecualirrDandalamtl.ya eke atasumur;nddalam produk kamipada of produk yang menjanjikan ini. Allulose ialah approsehinggatele 70% manis seperti sukrosa (tumur;belahle gula) tetapi mengandungi hanya kira-kira 10%daripada yang kalori.Iahsebagai sekitardan 0.4 kalori setiap gram berbanding to sukrosaempat kalori setiap gram. DarislubangebelahDaniang sejenis gulausus hinggadia samaformula kimia (C6H12O6) sebagai fruktosa dan glukosa, allulosasayahalbertindaks yang bohari iniiaberbezaituya daripada gula tradisional.Darieto ini ditetapdsbnya, Pentadbiran Makanan dan Ubat (FDA) A.S. abolehs allulosakepada jadilahPromosi andaituandadmengenaiPromosi yang"Totumur;itu Karbohidratohidratee" andaotidakt pada label Fakta Pemakanans, rathDanr daripada tidak sebagai "Totumur;itu luasdigunakan sebagai gula lain dalam makanan berbungkus minuman atau sebagai pemanis atas meja.Syarikat kami minuman
mohon
laut
rah
dalam
semua
e pengeluaran
