Dextrin Tahan Keterlarutan Tinggi

Kanji jagung/ ubi kayu bukan GMO, dalam keadaan keasidan dan penguraian pemanasan boleh mendapat glukan larut berat molekul rendah.Serbuk putih atau kuning muda.Boleh larut dalam air.Ia boleh menurunkan gula darah dan mengawal lipid darah, menyumbang kepada kesihatan usus dan kawalan berat badan.

Dextrin Tahan Jagung Organik adalah serat pemakanan larut yang tidak boleh diurai oleh enzim penghadaman manusia.Ia digunakan dalam pelbagai makanan fungsi kesihatan kerana ia boleh membantu menekan gula darah selepas makan, meningkatkan lipid neutral darah, memperbaiki persekitaran usus, dan mencetuskan pergerakan usus.

CIRI-CIRI FIZIKOKIMIA

1.Kemanisan rendah, hanya 10% daripada kemanisan gula

2.Rendah kalori, kira-kira 1.9 Kcal/g

3.Tahan asid, tahan panas dan tahan beku

4.Kelikatan rendah dan aktiviti air yang rendah

5.Tiada sekatan penggunaan, tambah secara sederhana mengikut pengeluaran

FUNGSI

1.Ia boleh berkembang biak flora yang bermanfaat dan mempunyai kesan peraturan dua hala

2.Menghalang peningkatan gula darah selepas makan dan mengekalkan paras gula darah

3.Meningkatkan metabolisme lipid

4.Ia boleh menggalakkan penyerapan mineral

5.Tingkatkan kekerapan buang air besar dan perbaiki sembelit

APLIKASI
1.Ia mempunyai ciri-ciri rasa manis Rendah (40% daripada sukrosa), rasa lembut, tahan panas dan asid, jadi ia boleh digunakan dalam konvensyen dan tenusu.

2.Dengan ketabahan dan ketelusan yang baik, ia mempunyai banyak kelebihan berbanding sukrosa dalam penghabluran semula, rasa dan kos.

3.Dengan sifat anti-penghabluran, anti-pengoksidaan dan takat beku yang rendah, ia boleh meningkatkan rasa dan kualiti minuman dan tenusu.

4. mengekalkan kelembapan yang baik dan menghalang penuaan kanji, ia boleh meningkatkan jangka hayat kek, roti dan makanan torrefide.

5.Ia boleh digunakan secara meluas dalam konfeks dengan watak nilai DE rendah, rintangan haba.

6.Sirap Maltosa Tinggi dengan penyahoksidaan aktif, lebih mudah diurai untuk membentuk bahan kromatik apabila dipanaskan dalam keadaan neutral atau alkali.Ia boleh bertindak balas dengan protein untuk menghasilkan karamel kuning coklat, sebatian nitrogen yang mempunyai aroma istimewa.Ia bagus untuk menyusutkan pengeluaran makanan kerana ia mudah ditapai.

7.Ia juga boleh digunakan secara meluas dalam gelatin teratai, kek bulan, sayur-sayuran yang dinyahairkan, ham dan makanan segera.

8. Kapasiti kelembapan yang rendah menjadikannya mudah untuk dihantar dan dipelihara dengan kos yang rendah.