Serat Pemakanan Polidekstrosa

Fungsi:

- Nilai kalori rendah 1 kcal/g

- Polydextrose sesuai untuk tuntutan sebagai bebas gula, tiada gula tambahan, atau dikurangkan dalam gula

- Indeks dan beban glisemik rendah, nilai GI yang dilaporkan ialah 7 atau lebih rendah, sesuai dalam wafer dan wafel untuk pesakit kencing manis

- Dalam sistem yang mengandungi lembapan, penggantian lemak separa adalah mungkin

- Polidekstrosa ialah serat prebiotik larut

- Polidekstrosa adalah bukan kariogenik (mesra gigi)

Hubungi sekarang E-mel telefon WhatsApp

Maklumat produk

Polydextrose (PDX) – Serat Pemakanan Pelbagai Fungsi

Gambaran keseluruhan produk

Polidekstrosa ialah polimer glukosa yang sangat bercabang dan terikat secara rawak (purata DP 12, julat 2–120) dengan hubungan glikosidik yang pelbagai (terutamanya α/β 1→6). Struktur kompleksnya menentang pencernaan mamalia, mencapai kolon utuh di mana ia mengalami penapaian separa (~40%) oleh mikrobiota usus. Baki 60% dikumuhkan, menyumbang hanya 1 kkal/g melalui pengeluaran SCFA.

Faedah Utama

✅ Serat Rendah Kalori: Sesuai untuk pengurusan berat badan dan formulasi rendah kalori.
✅ Sokongan Kesihatan Uus: Menggalakkan pertumbuhan mikrobiota yang bermanfaat dan pengeluaran SCFA.
✅ Kawalan Gula Darah: Kesan glisemik minimum—sesuai untuk pesakit kencing manis.
✅ Tekstur & Bulking Agent: Meningkatkan rasa mulut tanpa gula tambahan.

Polidekstrosa

Aplikasi & Tahap Penggunaan

Kategori

Contoh	Penambahan yang disyorkan
Produk Kesihatan	Tablet, kapsul, butiran	5–15 g/hari atau 0.5–50%
Bakery	Roti, biskut, mi	0.5–10%
Produk Daging	Ham, sosej, inti	2.5–20%
Tenusu	Yogurt, susu, susu soya	0.5–5%
Minuman	Jus, minuman berkarbonat	0.5–3%
Alkohol	Bir, wain, minuman keras	0.5–10%
Perasa	Sos, jem, sup	5–15%
Makanan sejuk beku	Ais krim, popsikel	0.5–5%
Makanan ringan	Puding, jeli	8–9%

Mengapa Memilih Polydextrose?

Disokong Sains: Terbukti secara klinikal untuk kesihatan usus dan faedah metabolik.
Serba boleh: Serasi dengan pemprosesan haba tinggi (penaik, pempasteuran).
Label Bersih: Rasa neutral, tiada aftertaste, dan bukan GMO.

Hubungi kami untuk spesifikasi teknikal atau sokongan formulasi!

Tinggalkan mesej anda