Temui Allulose The Rare Sugar dengan Faedah Sebenar
Mengapa Allulose?
90% kurang kalori daripada gula biasa – hanya 0.2–0.4 kcal/g!
Rasa seperti gula, tetapi tidak meningkatkan glukosa darah atau insulin
Mesra keto, mesra kencing manis dan mesra usus
Berfungsi seperti gula dalam penaik - pemerangan, penggembungan dan penyeimbang rasa
Pengenalan Produk: Allulose – Pemanis Generasi Seterusnya
Nama Produk: Allulose
Nama Kimia: D-Psicose
Rupa: Serbuk kristal putih atau sirap jernih
Kemanisan: Kira-kira 70% daripada sukrosa
Nilai Kalori: 0.2–0.4 kcal/g (berbanding dengan 4 kcal/g dalam sukrosa)
1. Gambaran keseluruhan
Allulose ialah gula monosakarida yang jarang ditemui secara semula jadi dalam kuantiti yang kecil dalam buah-buahan seperti ara, kismis, dan nangka. Walaupun rasanya seperti gula, ia hampir tidak memberikan kalori dan mempunyai sifat fisiologi yang unik, menjadikannya bahan yang sangat menarik dalam formulasi makanan dan minuman moden.
2. Sifat Fungsian Utama
Rendah Kalori: Hanya mengandungi kira-kira 5–10% daripada kalori sukrosa.
Rasa dan Tekstur Seperti Gula: Menawarkan rasa yang bersih dan manis tanpa rasa selepas dan rasa mulut yang serupa dengan gula meja.
Tiada Kesan pada Glukosa Darah atau Insulin: Kajian telah menunjukkan bahawa allulose tidak meningkatkan glukosa darah atau paras insulin, menjadikannya sesuai untuk produk mesra diabetes.
Bukan Kariogenik: Tidak menggalakkan kerosakan gigi.
Stabil Terma: Sesuai untuk aplikasi memasak dan membakar; menyokong pemerangan melalui tindak balas Maillard.
Larut dan Mesra Proses: Larut dengan baik dalam air; serasi dengan pelbagai keadaan pemprosesan.
3. Medan Permohonan
Allulose sangat serba boleh dan boleh digunakan sebagai pengganti gula atau bahan berfungsi dalam:
Minuman: Minuman berfungsi, soda rendah kalori, larutan elektrolit
Produk Roti: Kuki, kek, brownies dan mufin
Pencuci mulut tenusu dan beku: Ais krim, yogurt, minuman berasaskan susu
Gula-gula: Gula-gula bergetah, coklat, toffee
Pemakanan dan Produk Sukan: Bar protein, penggantian makanan, snek keto
Tambahan: Tablet kunyah, formula pemakanan oral
