Gula berfungsi Serbuk Fructo-Oligosaccharide 95%
SIFAT FIZIKAL:
Serat pemakanan larut, keterlarutan yang baik
Kestabilan haba yang baik di bawah keadaan neutral, tiada tindak balas maillard
Aktiviti air yang tinggi, perencatan penuaan kanji, memanjangkan jangka hayat
Rasa yang baik, rasa halus, meningkatkan rasa produk
Pelembap yang baik, meningkatkan kerenyahan produk
FUNGSI:
Menggalakkan pembiakan Bifidobacterium
Cegah gas panas dan mendapat
Meningkatkan fungsi usus, mencegah sembelit
Meningkatkan imuniti dan menentang penyakit
Menggalakkan penyerapan mineral
Mencegah kerosakan gigi, mengurangkan berlakunya ulser mulut
Tindakan kecantikan, menurunkan lemak darah
Fructo-Oligosacharide (FOS) terdiri daripada rantai fruktosa pendek.Mereka adalah sejenis karbohidrat yang dipanggil oligosakarida.Fructooligosaccharides adalah manis secara halus dan rendah kalori.Mereka tidak boleh dihadam, jadi mereka tidak mempunyai kesan ke atas paras gula darah.FOS juga mempunyai pelbagai manfaat kesihatan.FOS digunakan terutamanya sebagai pemanis alternatif rendah kalori.Orang ramai boleh makan dan minum produk yang dibuat dengan FOS dan bukannya produk yang mengandungi gula, yang meningkatkan paras glukosa dalam darah, dan menyebabkan penambahan berat badan.FOS juga mungkin lebih baik daripada pemanis tiruan, beberapa daripadanya telah dikaitkan dengan segala-galanya daripada penambahan berat badan, kepada diabetes.Fructo-oligosaccharide(FOS), Untuk Sukrosa sebagai bahan mentah melalui enzim, kepekatan, pengeringan dan satu siri proses mendapat serbuk putih siap.Ia juga dikenali sebagai Fucto-oligo, terus masuk ke dalam usus besar tanpa dihadam dan diserap oleh tubuh manusia, dan dalam usus ia dengan cepat menggalakkan pembiakan bifidobactirium dan probiotik lain, jadi ia juga dipanggil "Faktor Bifidus"
